Xabre

Xabre es un coupage de las variedades tintas autóctonas de Ríbeira Sacra en la subzona del Quiroga-Bibei.Vino procedente de la Ribeira Sacra.

Está situada en la zona norte de la provincia de Ourense y sur de la provincia de Lugo, extendiéndose a ambos lados del río Sil desde Quiroga hasta Os Peares y se prolonga desde esta localidad por el Miño río arriba hasta Portomarín.Xabre ha sido elaborado con uvas cultivadas en la subzona Quiroga-Bibei, en el municpio de Manzaneda, ubicado en altitud (300-700m), con viñas plantadas en terrazas de unas edades entre 15 y 80 años. Los suelos son ricos y variados a veces arenosos y con abundancia de granito, a veces arcillosos y pizarrosos, de clima fresco y atlántico.

Es un cupage donde la Mencía aporta el 90%, un 10% de Souson, Mouratón y Garnacha. Fermentación en acero inoxidable y una crianza de 12 meses en barrica de roble francés.

Nota de cata-Color rubí, Aromas de fruta negra madura, especiados, ahumados y toques minerales. Fresco, con cuerpo y acidez. Tanino maduro y persisténcia en boca.

Graduación: 13 %vol

Variedad: Mencía, Sousón y otros

Capacidad: 75 cl