Charlotte Allen Pirita Crianza

Vino tinto procedente de la Bodega que comanda Charlotte Allen.Enóloga inglesa que se enamoró de los paisajes de la región de Arribes del Duero y en concreto de Fermoselle, en la provincia de Zamora. Este flechazo y las posibilidades vinícolas de la zona la hicieron adquirir 12 hectáreas de viñedo y una vieja bodega para comenzar a elaborar vinos, con un objetivo, recuperar variedades poco conocidas.

Cupage de viñas de entre 70 y más de 100 años de Juan García, Tempranillo, Rufete, Bruñal, Bastardillo chico, Bastardillo Serrano, Garnacha tintorera, Gajo arroba y Tinta Jeromo. Procedentes de fincas de Fermoselle situadas a unos 600-800 metros de altura.

Vinificación-La uva tras ser selecconada en el viñedo se despalilla y estruja. Maceración pre-fermentativa de 4/5 dias. En depósitos de acero inoxidable y cemento fermenta a temperatura controlada entre 25-28 grados. Maceración de 4 semanas con bazuqueos diarios. Fermentación maloláctica. Crianza de 11-18 meses en barricas de roble francés de 300l. No se filtra y se clarifica con claras de huevo.

Graduación: 14 %vol

Variedad: Tempranillo, Rufete y otros

Capacidad: 75 cl