La denominación de origen Penedés se encuentra enclavada en las comarcas catalanas del Alt y el Baix Penedès que se extienden por las provincias de Barcelona y Tarragona.
La D.O. está dividida en nueve subzonas de producción que se reparten por todo el territorio: Alts d'Ancosa, Conca del Foix, Costers de l'Anoia, Costers del Montmell, Costers d'Ordal, Marina del Garraf, Massis del Garraf, Turons de Vilafranca y Vall Bitlles Anoia. Todas estas zonas se concretan en tres partes bien diferenciadas: el Penedès Superior que se encuentra muy cerca de la Cordillera Prelitoral, el Penedès Marítimo que se ubica en la Cordillera Litoral y el Penedès Central inserto entre ambas.
Se trata de tierras que se expanden por zonas marítimas y más interiores llanas y de media montaña que cuentan con microclimas diferentes así como con suelos distintos que hacen que los vinos del Penedés puedan ser muy distintos entre sí aunque les une la adscripción a un clima típicamente mediterráneo. Este clima es muy variado y confiere al Penedés condiciones privilegiadas que le permiten producir una amplia gama de vinos de gran finura y calidad.
En la denominación están permitidas las variedades blancas autóctonas Xarel·lo, Macabeo,Parelladay Malvasía de Sitges, así como las foráneas Chardonnay, Moscatel de Alejandría, Rieslingy Sauvignon Blanc ya que han arraigado en el lugar y parecen haber nacido allí mismo. El estandarte de la D.O. es la variedad Xarel·lo de la que se extraen vinos llenos de aroma y carácter fresco y embriagador cargados de calidad y un gran equilibrio, lo que los hace muy fáciles de beber. Son vinos adecuados para acompañar comidas suaves y aperitivos debido a su ligereza, frescura, carácter afrutado pleno de aromas y de una graduación alcohólica moderada.
En cuanto a las variedades tintas están permitidas las autóctonas Garnacha, Samsó (Cariñena), Ull de Llebre (Tempranillo) y Monastrell, así como las extra peninsulares Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. De estas uvas se elaboran unos vinos suaves y aterciopelados, complejos y elegantes de carácter apreciable que acompañan a la perfección cualquier plato de carne y quesos.
Esta denominación de origen catalana también elabora vinos espumosos de gran calidad siendo la primera en todo el mundo en proclamarse D.O. 100% ecológica con respecto a los vinos espumosos de calidad. De ahí que se haya creado la Clàssic Penedès con la que se persigue que todos estos vinos sean hechos siguiendo el método ancestral y tradicional bajo los siguientes parámetros: que sean 100% Penedés, que sean vinos Reserva (que al menos son guardados en bodega un mínimo de 15 meses antes de sacarlos al mercado) y que sean absolutamente ecológicos en todas las fases que van desde el campo a la botella.
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