Luis Pérez Petit Verdot

Es un vino obtenido a partir de la variedad de uva Petit Verdot. La sorprendente adaptación de esta variedad a la finca de la Hacienda Viña Hermosa, de suelos de albariza y cercana al mar, ha motivado que sea la elegida para comandar el vino más original de Luis Pérez.

La Bodegas Luis Pérez es un proyecto familiar fundado en 2002 y situado en el corazón de las viñas jerezanas. Nació con la idea de que en Cádiz se podían hacer tintos de calidad. Inició con vinos de variedades foráneas como la Petit verdot, sirah o Merlot. Poco a poco, y conforme el proyecto se asentaba, buscaron nuevos retos con variedades autóctonas, como la Tintilla de Rota, que comenzaron a elaborar en el año 2011.

Vinificación-Vendimia manual seleccionada. Maceración pre-fermentativa a 5°C. Fermenta en depósitos de acero inoxidable. La fermentación maloláctica y la crianza de 12 meses se realizan en barricas de roble francés. Embotellado sin clarificar ni filtrar. Reposa un año en botella antes de salir a la venta.

Nota de cata-Color picota, muy intenso y vivo. En nariz es complejo, aromas minerales de piedra, tierra, trufa y tinta, todo envuelto en sutiles notas de moras. En boca es potente y complejo, persistente y con un tanino muy maduro.

Graduación: 15 %vol

Variedad: 100% Petit Verdot

Capacidad: 75 cl