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Combullo
Marca: Matías Michelini
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Descripción
Vino naranja elaborado a partir de las pieles de todos los vinos blancos, refrescado con mosto de A Rocha blanco, O Morto y A Via.
Detalles
Más información
Se fermenta en barricas de 300l usadas y se mantiene con las pieles 6 meses, tras los cuales se prensa y se deja en crianza sin llenar la barrica otros 6 meses. Crianza bajo velo flor, se hace una pequeña saca anual que forma parte de esta peculiar solera. Sorprende la alta acidez, los matices frutales de casi compotas y la frescura en boca, nada que ver con el concepto de vino naranja que conocemos. Pequeña colección de 600 botellas.
Graduación 12,0 %vol
Variedad Treixadura, Godello, Loureira, Lado, Albariño
Capacidad 75 cl
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