Colección Peña El Gato
Marca: Juan Carlos Sancha Bodega
Descripción
6 botellas de una garnacha tinta de más de cien años procedente de viticultura ecológica sin aditivos al estilo tradicional y crianza en foudres de roble francés.
Detalles
Vino elaborado con un viñedo de Garnacha Centenaria, procedente de una bodega ubicada en Baños de Río Tobía (Rioja Alta).
Se trata del proyecto personal de Juan Carlos Sancha. Trabajan con viñedos de más de 90 años de antigüedad y otros plantados en los últimos años con variedades minoritarias experimentales como la Maturana Tinta, Maturana Blanca y Tempranillo Blanco, entre otras, que se han recuperado tras un largo proceso de investigación. Esta apuesta por recuperar variedades de vid en peligro de extinción, ha permitido recuperar variedades únicas como el Tempranillo Blanco y la Maturana Tinta.
Viñedos situados en la zona más alta y fresca de Rioja Alta a una altitud de 565 a 750 metros sobre el nivel del mar.
Vinificación-Ha fermentado en barrica de roble francés de 500 litros y una posterior crianza de 11 meses. Elaboración del vino sin ningún aditivo, al modo en que se hacía 2.000 años atrás.
Graduación: 15 %vol
Variedad: Garnacha
Capacidad: 75 cl
Comentarios
Preguntas (1)
Estoy haciendo acopios de vinos para una posible reunión de amigos una vez podamos hacerla. No conozco este fino , y me gustaría saber a quien puedo equiparar dentro de su categoría, gracias. REFERENCIA DEL VINO. Colección Peña El Gato
Hola, Te pido disculpa por el retraso en contestarte. Estos 6 vinos son 6 garnachas centenarias de unas viñas en un alto en la zona de baños de Rio Tobia donde tiene la bodega Juan Carlos Sancha, Las diferencias son que proceden de 6 viñas diferentes con diferentes suelos y orientaciones Están elaboradas todas iguales por Juan Carlos, fermentado y criando en una barrica de 500L montadas en un innovador sistema de rodillos que permite rotar la barricas "como el bombo de una lavadora" en la fase de fermentación con los hollejos. Las 6 son añada 2017 un saludo Marco
