Charlotte Allen Cielos y Besos

Elaboración y crianza en cemento. Vino tinto procedente de la Bodega que comanda Charlotte Allen.Enóloga inglesa que se enamoró de los paisajes de la región de Arribes del Duero y en concreto de Fermoselle, en la provincia de Zamora. Este flechazo y las posibilidades vinícolas de la zona la hicieron adquirir 12 hectáreas de viñedo y una vieja bodega para comenzar a elaborar vinos, con un objetivo, recuperar variedades poco conocidas.

Cupage de viñas de entre 15 y más de 100 años de Juan García (80%), Tempranillo, Rufete, Bruñal, Bastardillo chico, Bastardillo Serrano, Garnacha tintorera, Gajo arroba y Tinta Jeromo. Procedentes de fincas de Fermoselle situadas a unos 600-700 metros de altura.

Vinificación-La uva tras ser selecconada en el viñedo se despalilla y estruja. Maceración pre-fermentativa de 3/4 dias. En depósitos de cemento fermenta a temperatura controlada entre 25 grados. Maceración de 2 semanas con bazuqueos. Fermentación maloláctica. Crianza de 6 meses sobre lías en cemento.

Nota de cata-De color rojo picota y aromas frutales (tanto fruta roja como negra), balsámicos alcanforados de lavanda y toques minerales. En boca es fresco, equilibrado con cierta complejidad.

Graduación: 14 %vol

Variedad: Juan Garcia y otros

Capacidad: 75 cl