Charlotte Allen Tinto Reserva

 Vino tinto procedente de la Bodega que comanda Charlotte Allen. Enóloga inglesa que se enamoró de los paisajes de la región de Arribes del Duero y en concreto de Fermoselle, en la provincia de Zamora. Este flechazo y las posibilidades vinícolas de la zona la hicieron adquirir 12 hectáreas de viñedo y una vieja bodega para comenzar a elaborar vinos, con un objetivo, recuperar variedades poco conocidas.

Cupage de viñas de más de 100 años de Juan García, Tempranillo, Rufete, Bruñal y Tinta Madrid. Procedentes de fincas de Fermoselle situadas a unos 600-800 metros de altura.

Vinificación-La uva tras ser selecconada en el viñedo se despalilla y estruja. Maceración pre-fermentativa de 3/4 dias. En depósitos de cemento fermenta a temperatura controlada entre 25-28grados. Maceración de 4 semanas con bazuqueos. Fermentación maloláctica. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés de 300l. No se filtra y ni se clarifica.

Nota de cata-De color rojo picota y de aromas complejos. Frutales (tanto fruta roja como negra), tostados de crianza, especiados y toques minerales. En boca es intenso, potente, equilibrado y elegante, con cuerpo y persistente.