Champagne Bollinger Special Cuvée Brut

Bollinger Special Cuvée Brut es un champagne producido en una bodega productora histórica de la región Vinícola mundialmente conocida A.O.C. Champagne, con sede en la población de Aÿ, Francia. Fundada en 1829 por 3 socios, Hennequin de Villermont, Paul Renaudin y Jacques Bollinger. Hoy en dia, la casa continúa siendo propiedad de la familia Bollinger.

Este champagne es el resultado de un cupage clásico en la A.O.C. Champagne, un Pinot noir 60%, Chardonnay 25% y Pinot Meunier 15%. Uva procedente en su mayor parte de fincas catalogadas como Premiers y Grands Crus.

Vinificación-Fermentado parcialmente en barricas de roble. Ensamblaje de vinos de diferentes cosechas, siendo en su mayoría del año. A este, se le añade un pequeña cantidad de vino de reserva (5 o 10%), para asegurar una uniformidad y constancia en el producto final. Crianza en botella mínima de 36 meses.

Nota de cata- Color oro intenso. Aroma cíticos de limón, flores blancas, fruta blanca tostados, pastelería,y avellana. En boca es fresco y muy sabroso, burbuja cremosa y de largo recorrido.

Graduación: 12 %vol

Variedad: Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier

Capacidad: 75 cl