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30 Aniversario 200 Monges
Historia, tradición e innovación. Tres palabras que describen a la perfección la Bodega Vinícola Real. Una bodega situada en Albelda de Iregua, a unos 14 km de Logroño donde en el siglo X residían los doscientos monjes que dieron nombre a una de sus líneas más especiales de vinos; 200 Monges. En 2004, ampliaron horizontes e inauguraron el primer hotel enoturístico en la región vinícola de la Rioja “La Casa del Cofrade”.
Llivins, vinos a más de 1200 m de altitud
Desde 2011, Anna Baqués e Isaac Rigau cumplen el sueño de tener su propia explotación vitícola en el pueblo de Llívia, situado en la Cerdanya, después de viajar y trabajar alrededor del mundo ampliando sus conocimientos de enología. Así nació Llivins un proyecto que les permitió juntar sus dos pasiones; la montaña y los vinos.
¡Este mes viajamos a la Ribeira Sacra con ATRIUM VITIS!
Vinos artesanos, con levaduras propias, bazuqueos manuales, filtrados por gravedad y uso mínimo de sulfuroso en embotellado. Respeto, trabajo y tradición son su mejor tarjeta de presentación. Atrium Vitis pertenece a la Denominación de Origen "Ribeira Sacra" desde 2012. Se encuentra en una pequeña localidad llamada Quiroga, lugar con una gran tradición de vino desde la época de los asentamientos romanos, pasando por la historia medieval hasta nuestros días. Atrium Vitis significa el Atrio de la Vid, el atrio era el patio central de una casa romana, del mismo modo que la vid está en el centro de su proyecto. Rodeados de montañas con un microclima excepcional, cultivan 6 hectáreas en diferentes latitudes y con suelos muy distintos entre sí. Sus viñas están asentadas en territorio del Geoparque Mundial de la UNESCO Montañas do Caurel. Enamorados de la tierra, locos del vino, trabajan 12 recónditas parcelas con una historia que contar... Elaboran vinos de parcela con las diferentes variedades ancestrales gallegas y atendiendo a la singularidad de sus suelos. Con viñas que son trabajo físico y en muchos casos con dificultad extrema para las labores del campo.
Made in La Morera: “Lo posible lo hacemos al momento, para los milagros nos estamos preparando”
Bajo la sombra de las moreras de la Avenida Maresme de Mataró, se erige uno de los templos gastronómicos del Maresme. Un local que rinde homenaje diario a los platos más tradicionales con alegría y desparpajo por los cuatro costados.
La armonía de sabores en platos tradicionales de la alta cocina china: Shanghai Stories
Hace más de 20 años que Wang Binqing llegó a España, con la filosofía de acercar al público la cocina tradicional china en su plenitud. Empezó muy pronto en el arte de la cocina, con 15 años ya estaba entre fogones en su Shanghai natal, para pasar por las cocinas de prestigiosos hoteles y restaurantes durante gran parte de su carrera. Hace un año abrió Shanghai Stories en Barcelona y, desde entonces las críticas gastronómicas y el éxito no paran de llamar a su puerta.
¡Llegan nuevas Bodegas y nuevos Vinos!
Después del éxito de la Barcelona Wine Week, donde los pequeños productores brillaron con luz propia, nos complace presentar a dos nuevas bodegas que siguen el mismo espíritu: tradición, personalidad y respeto al terroir.
De platillos en el Bar Omar
Este viernes pasado nos encontramos con nuestros amigos del Bar Omar para disfrutar de unos platos originales y exiquisitas. Y como no, las acompañamos con alguno de nuestros vinos. Se trata de un restaurante de platillos de autor, que se encuentra en el Carrer d'Amigó 34 de Barcelona, donde su chef Omar Díaz elabora sus creaciones frente a los comensales, sin barreras ni pretextos. Es una manera única de ver y probar recetas originales y llenas de sabor.
Barcelona Wine Week, el mayor escaparate del vino español
El sector vitivinícola español estaba esperando con ansías una feria de estas características para poder mostrar al mundo su potencial. En Barcelona Wine Week, por primera vez, se va a crear un espacio de más de 30.000 m2 que muestre, de manera exhaustiva y singular, el gran abanico de denominaciones y vinos de nuestro país.
Bodegas Luis Pérez nos presenta sus variedades de Tintilla
Fran Pérez, de Bodegas Luis Pérez, nos describe los nuevos Parcelarios de Tintilla que acaban de sacar al mercado.
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