Ancestral Nativo Blanco
Marca: Bodega Sexto elemento
Descripción
Hace 2.500 años en estas tierras, nuestros antepasados, los Íberos, construyeron la bodega más antigua de España. Este vino es un tributo a aquellos nativos, elaborado con nuestras variedades y empleando el método ancestral.
Detalles
La Bodega Sexto Elemento realiza este espumoso con uvas nacidas a 750m altitud sobre suelo arenoso y realiza la vencimia de manera manal en caja pequeña.
De todas las técnicas de elaboración de espumosos, el “método ancestral” es el método más honesto y que más respeta la fruta ya que permite vendimiar con una madurez de la uva perfecta por lo que la expresión de la variedad es mucho más sincera, sin necesidad de añadidos artificiales, azúcar, ni licor de expedición, solo uva.
Estos vinos ancestrales son de lenta elaboración, con el tiempo en crianza en rima de al menos 15 meses en contacto con las lías para conseguir integrar las
diferentes sensaciones varietales y aumentar el volumen en boca y la cremosidad.
Variedad: 80% Macabeo - 20% Tardana
Graduación: 12,5%
Capacidad: 75 cl
